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近年来，人体内非酶糖化物质受到越来越多的重视。糖尿病患者由于持续高血糖，使葡萄糖和蛋白质在无酶催化下发生结合，形成了sehiff硷，其速度反映当时血糖水平，这种反应称非酶促糖化作用(NEG)。葡萄糖与低密度脂蛋白(LDL)结合称为糖化低密度脂蛋白(LDLS)。测定LDLS不仅能对糖尿病的控制情况进行评介，而且对糖球病的动脉粥样硬化的诊断具有重要价值。kunio等报道用琼脂糖电泳，四氮唑兰染色根据区带百分率乘果糖胺值，求LDLS的含量，该法操作比较繁琐。