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文章将我国食品安全监管研究分为三类进行述评：第一类研究虽然借助外部性理论、信息不对称理论和市场失灵理论对我国目前食品安全问题频现的原因进行了分析,但还不能完全解释我国食品安全问题的本质;第二类研究是从某一个角度抓住某一个问题进行分析,缺乏对监管职能的综合系统分析;第三类研究在介绍国外食品安全监管经验的同时,对这些经验适用的政治、经济、社会环境分析较少,推广应用有一定的局限性。