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干胶含量的标准测定方法需要在烘箱里(70℃)把凝胶片(sheetedcoagulum)烘大约12小时。这种冗长的干燥过程可由快速、均匀、准确的微波干燥来代替。本文将介绍这项技术,特别是微波功率和胶乳初重对最后干燥时间的影响。通过使用水载技术测定微波功率,推算出特定重量胶乳的最适干燥时间。试验结果表明:重10克的新鲜胶乳在大约743瓦功率下的最后干燥时间不超过10分钟。重5—30克的新鲜胶乳,其干燥时间没有多大差异。