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<正>食用菌蔬菜罐头的生产,设备投资较简单,除灭菌设备外几乎无大型贵重投资,适于一般小型企业或个体投资生产。一、工艺流程原料去杂、清洗→切制→漂烫→流水冲洗→按比例混合→分装→加入配料汤汁→封口→灭菌→检验→包装出厂。二、工艺要点1.选料一般可使2个以上食用菌品种配4个以上蔬菜品
食用菌蔬菜罐头的加工
【摘 要】
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<正>食用菌蔬菜罐头的生产,设备投资较简单,除灭菌设备外几乎无大型贵重投资,适于一般小型企业或个体投资生产。一、工艺流程原料去杂、清洗→切制→漂烫→流水冲洗→按比例
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2016年12期
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