紫花苜蓿挥发性成分的气相色谱—质谱分析

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采用同时蒸馏萃取法提取紫花苜蓿中的挥发性成分。通过气相色谱—质谱联用技术分离出83种成分,并鉴定了其中72种化合物。采用峰面积归一化法确定了各成分的相对含量。其中主要的化合物为植醇(13.36%)、椋榈酸(7.25%)、1-庚烯-3-酮(7.00%)、(E)-2-正己醛(5.59%)、苯基乙醇(5.31%)、β-紫罗兰酮(3.38%)、2-戊基-呋喃(3.04%)和棕榈酸甲酯(2.99%)等。
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