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紫星是河北省邯郸市蔬菜研究所选育的紫皮洋葱新品种，１９９８年３月通过河北农作物品种审定委员会审定。 特征特性 植株生长势强壮，适于普通大田种植，能广泛利用大秋作物腾茬地栽培，与小麦的耕作期相同，生产投入相近，而产值却是小麦的３－５倍，在调整小麦产区单一种植结构上有重要作用，６６７ｍ２产量６０００千克，高者可达７０００千克以上，葱头属大型种类型，扁圆形，横径８－９厘米，纵径６－７厘米，平均单球重２５０克，最大４００克以上，脆嫩，有甜味，辣味较浓。葱头外表皮色泽漂亮，为深紫红色，有鲜亮光泽，与其他红皮或紫皮洋