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凤尾侧耳子实体经热水提取，Sevag法去蛋白，流水透析、乙醇沉淀、丙酮洗涤得灰白色粉末状物质（凤尾侧耳多糖）。经水解后纸层析鉴定为单一斑点，与半乳糖比移值相同，均为产Rf=0．26。比旋光度[α]26D=+33°，紫外光谱分析不含蛋白质和核酸。红外光谱和核磁共振谱分析显示该多精含β-糖苷键。体外实验表明，凤尾侧耳多糖对人血浆低密度脂蛋白（LDL）氧化反应有明显的抑制作用，提示凤尾侧耳多糖具有抗氧化能力。