纯天然绿色海洋生物——螺旋藻，此物成为延年益寿健康食品是近年出现的，它生长在热带。亚热带海洋中，这种海藻因体形呈螺旋形而得名，它虽然在地球生存已有35亿年，直到上世纪70年代，螺旋藻的价值观才为全世界所瞩目。它的发现源于1962年代，那时有一位法国医生科里门特到非洲旅游时看到了非洲大泽地人，这些非洲土著人体强力大，奔跑如飞，精力充沛，极少得病，但饮食却很少，而且吃得很简单，问他们吃什么？吃海藻，把它晒干了包包子吃，然后喝海藻汤。医生拿到巴黎一实验，原来是海藻，并且是螺旋状的，首先，它是一种无污染的绿色食品，富含优质蛋白质，高均衡性氨基酸，包含了几乎所有的维生素、矿物质和微量元素、高不饱和脂肪酸、碳水化合物、β-胡萝卜素、叶绿素、亚麻酸、多糖、卵磷脂、脑磷脂、牛磺酸、腺嘌呤核苷、藻蓝素等，营养成分齐全，且营养配比均衡，易被人体吸收代谢，有人算过，1克螺旋藻所含的营养相当于1000克各种蔬菜营养的总和，而且螺旋藻中富含20%的天然色素藻蓝素和藻蓝蛋白，将其与任何食品混合均可赋予制品天然草绿色，增强人体抗病能力，可防治各种病毒感染等。这一研究发现轰动了全世界，当时只有皇帝皇后、奥林匹克冠军吃，别人还吃不到，日本为什么是长寿世界冠军，一年消耗500吨螺旋藻。他们说8克螺旋藻就可以维持生命40天，现在的太空食品都是螺旋藻，由此，联合国粮农组织郑重的向全世界推荐：螺旋藻是最理想的保健食品。因此，不管发达国家还是发展中国家，目前均在积极推广。
　　螺旋藻虽然不是药，但它却能类似药用治疗多种疾病，对人体的作用：
　　一是改善体质。检测表明，人体在生病时，或疲劳状态，体质虚弱时体液呈酸性。要改善酸性体质最根本的就是吃些碱性食物，而螺旋藻正是富含碱性矿物质，能够有效中和人体不健康的酸性体质、抗疲劳、提高抗病能力。
　　二是保护心脑血管。它可提高血液中高密度脂蛋白，降低低密度，极低密度脂蛋白水平，螺旋藻中所含的亚麻酸，是一种身体必须的脂肪酸，它能有效的降低血脂，拮抗血小板活化，防止红细胞聚集，改善心脑供血供氧，改善微循环打通血液循环副路，降低心梗、中风的风险。所含胆碱，可通过神经系统参与对血压调节，可改善血管壁上平滑肌的收缩弹性，而且软化血管，这些对高血压很有保护作用。
　　三是抗辐射、抗肿瘤、抗病毒。螺旋藻经提纯后叫藻富康和藻蓝蛋白，能抗辐射，对接触核辐射的人员如微波炉、医院放射科、电视机、手机电话及计算机带来的伤害，它所含的天然草色素在治疗疾病中，常用于调节人体免疫力，增强人体抗病能力，亦可用于抗癌，对肺癌、肝癌、胃癌、肠癌、前列腺癌有辅治作用。而且帮助患者恢复食欲，增加营养，并对放疗所致的全血细胞减少明显的恢复效应 同时能抑制癌瘤生长。此外，还有减肥驻颜之功效。下面举例几则食疗方。
　　螺旋藻糕 螺旋藻干粉100克，面粉200克，豆沙100克，白砂糖150克。将螺旋藻干粉加入面粉和清水揉匀，搓成粗细均匀的长条，分成8个面剂子，将豆沙放入盘内，加入白砂糖及香精，拌匀成馅，将面剂子按成中间稍厚，边沿稍薄的圆皮，逐个加入馅料，收严口，擀成圆饼，上笼蒸熟即成。其功效补肺肾，益脾胃。亦可作癌症病人的主食。
　　螺旋藻双色蛋 螺旋藻、鸡蛋清8个，黑木耳、白木耳各25克，炸瑶柱、麻油适量，保利奶、精盐、色拉油适量。先将鸡蛋清、保利奶、精盐及麻油调好味。锅置火上，下色拉油，把一半蛋清和黑木耳、螺旋藻炒好，待用；再将另一半蛋清加白木耳炒熟，将两种蛋分别摆成太极型即成。瑶柱撒在白色一边。白木耳（银耳）滋阴润燥，益气养胃；黑木耳补气养血。本品能清除体内垃圾，提高机体免疫力。
　　螺旋藻炒鲍片 螺旋藻，鲍片1只，西兰花250克，鲜汤250克，鲍汁100克，小棠菜适量。先将西兰花、小棠菜入锅飞水，入锅加调味品炒好；西兰花放碟子中间，鲍片排在西兰花上面，小棠菜拌边，用鲜汤、螺旋藻等调味埋芡淋面。本品具有滋补肝肾，益精明目等功效，其含有鲍宁素等活性成分，具有抗癌作用及保肝护肝作用。
　　螺旋藻冬瓜汤 螺旋藻干粉15克，冬瓜150克，虾米10克，淀粉适量。将螺旋藻干粉同淀粉一起用清水调匀，将冬瓜去皮，抠去瓜瓤，清水洗净，切约2厘米见方的块待用，虾米用清水浸泡好，锅内注入色拉油，放葱段，下冬瓜块，炒3分钟，注入清水500毫升，置武火上，烧沸加入虾米，待冬瓜熟后倒入螺旋藻淀粉，加盐、味精搅匀即成。有利尿清暑作用，治肝硬化腹水等。
　　螺旋藻海龙丝 螺旋藻、海龙丝65克，鲍片100克，鲜汤100克，胡萝卜适量。海龙丝放入炖盅，加鲜汤、鲍汁入笼蒸30分钟，沥水，把海龙丝摆放翅碟中，胡萝卜切花，摆放品字形把汁淋上，海龙丝需40多条海参精华所制。有补肾益精，养血润燥，防辐射和防癌功效。