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浓香型白酒加浆降度出现浑浊失光现象,降到不同酒度光的透光率也不同,通过透光率的变化幅度来分析浓香型白酒。浓香型白酒的液态法白酒、固态法成品酒和固态法原酒透光率的变化幅度为依次变大。
利用分光光度法对浓香型白酒的分析
【摘 要】
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浓香型白酒加浆降度出现浑浊失光现象,降到不同酒度光的透光率也不同,通过透光率的变化幅度来分析浓香型白酒。浓香型白酒的液态法白酒、固态法成品酒和固态法原酒透光率的变化幅度为依次变大。
【机 构】
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四川川酿科技有限责任公司,四川省酿酒研究所,四川省酒业集团有限责任公司,江安县经济商务信息化和科学技术局,四川工商职业技术学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2021年07期
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