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近年来。随着畜牧业的快速发展．奶牛养殖已成为我国农业新的经济增长点。全国奶牛存栏头数和产奶总量不断增加，极大地丰富了人民的生活水平。为提高奶牛的产奶量，人们在奶牛饲料中使用了各种能催奶的化学制剂和生物制剂，结果带来了一系列问题。如耐药菌株增加，内分泌功能紊乱、抗生素残留和兽药残留超标等，严重影响到人类健康和食品质量安全问题。随着我国人民生活水平的逐步提高，广大消费者对牛奶质量的要求越来越高，提出无抗奶、无残留奶的要求，国家也为鲜奶及奶制品的质量安全采取了一系列的强制性措施,