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这里的红酒，浓郁、强烈、创新、优雅，有着让人酣畅淋漓的痛快和沉醉。
葡萄酒的新旧世界
葡萄酒新、旧世界代表着葡萄酒行业的两个阵营。旧世界是指法国、意大利和德国等欧洲老牌葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则和禁忌，加上浪漫主义的演绎，旧世界葡萄酒往往被赋予很多贵族文化和情调。而新世界则是指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等仅有百多年种植葡萄历史的新兴国家。新世界的崛起，令葡萄酒的世界变得更加美丽多元。
新世界与旧世界最大的区别在于，旧世界的葡萄酒一般采用传统的酿造工艺，口感复杂，复合度强；而新世界的葡萄酒以现代技术酿造，果香突出，容易入口，具有更强的亲和力。
作为新世界葡萄酒的典型代表，澳洲葡萄酒发展势头甚猛。200多年的酿酒历史，理想的自然环境，丰富的产品系列和品种，优良的性价比，更具亲和力的口感，更适合大多数消费者的口味，等等，这些都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。澳洲葡萄酒带来的是轻松愉快的体验——无需费力去记忆繁琐的分级制度和酒庄名称，也能品尝到葡萄酒的纯粹。
新世界，新潮流
澳大利亚位于南半球，土地肥沃，一年四季阳光充足，为葡萄生长提供了良好的自然条件。在那里，葡萄成熟度十分理想，且基本没有病虫害的影响，葡萄质量近乎完美，这为酿造高质量葡萄酒提供了先决条件。而另一方面，澳大利亚气候稳定，每年出产的葡萄酒品质相对稳定，使消费者在购买时，不必像挑选旧世界葡萄酒那样过多考虑年份问题。澳大利亚多为大型葡萄酒厂，采用现代化的酿酒设备及先进的酿造工艺，辅以严格的管理和生产过程，这些都使酿造出品质优良、价格平民的美酒成为可能。近年来，澳大利亚籍杰出的酿酒师辈出，他们以澳洲人特有的简单、纯朴和热情，为澳洲葡萄酒赢得了世界各地众多消费者的喜爱。澳大利亚全国共分为7个州，分别是北领地(Northern Territory)、南澳(south Australia)、西澳(West Australia)、新南威尔士(New SouthWales)、维多利亚(Victoria)、昆士兰(Queensland)和塔斯马尼亚岛(Tasmania)，而葡萄酒产区主要集中在东南部，四大产区分别是南澳、新南威尔士、维多利亚及塔斯马尼亚岛、西澳，其产量比约为8:4:2:1。
四大产区各具特色
南澳以得天独厚的优良环境成为澳洲最重要的葡萄酒产区，有库纳华拉(coonawarra)、巴罗萨谷(Barossa Valley)和克雷谷(Clare Valley)等知名产区。新南威尔士是澳大利亚最早的葡萄种植地，许多著名酒厂聚集在这里，如始建于1828年的位于猎人谷(Hunter Valley)的云咸酒庄(Wyndham Estate)。
目前在澳大利亚种植的葡萄品种主要是国际上比较流行的品种，红葡萄品种包括赤霞珠(cabernet Sauvignon)、黑品乐(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、歌海纳(Grenache)；白葡萄品种包括莎当妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)等。其中值得一提的是，作为澳洲最有代表性的葡萄品种，西拉 (Shiraz)为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉——一提到澳洲葡萄酒，很多人马上就会想到西拉(Shiraz)。澳洲西拉(Shiraz)香气浓郁，典型的黑胡椒香气十分有澳洲特色。此外，澳洲也有一些不常见的葡萄品种，如：Verdelho、Viognier、Chenin Blanc，这些品种的葡萄酒丰富了澳洲葡萄酒的风格和口味。
葡萄酒的新旧世界
葡萄酒新、旧世界代表着葡萄酒行业的两个阵营。旧世界是指法国、意大利和德国等欧洲老牌葡萄酒生产国。严格的等级划分制度和葡萄酒饮用时的种种规则和禁忌，加上浪漫主义的演绎，旧世界葡萄酒往往被赋予很多贵族文化和情调。而新世界则是指美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等仅有百多年种植葡萄历史的新兴国家。新世界的崛起，令葡萄酒的世界变得更加美丽多元。
新世界与旧世界最大的区别在于，旧世界的葡萄酒一般采用传统的酿造工艺，口感复杂，复合度强；而新世界的葡萄酒以现代技术酿造，果香突出，容易入口，具有更强的亲和力。
作为新世界葡萄酒的典型代表，澳洲葡萄酒发展势头甚猛。200多年的酿酒历史，理想的自然环境，丰富的产品系列和品种，优良的性价比，更具亲和力的口感，更适合大多数消费者的口味，等等，这些都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。澳洲葡萄酒带来的是轻松愉快的体验——无需费力去记忆繁琐的分级制度和酒庄名称，也能品尝到葡萄酒的纯粹。
新世界，新潮流
澳大利亚位于南半球，土地肥沃，一年四季阳光充足，为葡萄生长提供了良好的自然条件。在那里，葡萄成熟度十分理想，且基本没有病虫害的影响，葡萄质量近乎完美，这为酿造高质量葡萄酒提供了先决条件。而另一方面，澳大利亚气候稳定，每年出产的葡萄酒品质相对稳定，使消费者在购买时，不必像挑选旧世界葡萄酒那样过多考虑年份问题。澳大利亚多为大型葡萄酒厂，采用现代化的酿酒设备及先进的酿造工艺，辅以严格的管理和生产过程，这些都使酿造出品质优良、价格平民的美酒成为可能。近年来，澳大利亚籍杰出的酿酒师辈出，他们以澳洲人特有的简单、纯朴和热情，为澳洲葡萄酒赢得了世界各地众多消费者的喜爱。澳大利亚全国共分为7个州，分别是北领地(Northern Territory)、南澳(south Australia)、西澳(West Australia)、新南威尔士(New SouthWales)、维多利亚(Victoria)、昆士兰(Queensland)和塔斯马尼亚岛(Tasmania)，而葡萄酒产区主要集中在东南部，四大产区分别是南澳、新南威尔士、维多利亚及塔斯马尼亚岛、西澳，其产量比约为8:4:2:1。
四大产区各具特色
南澳以得天独厚的优良环境成为澳洲最重要的葡萄酒产区，有库纳华拉(coonawarra)、巴罗萨谷(Barossa Valley)和克雷谷(Clare Valley)等知名产区。新南威尔士是澳大利亚最早的葡萄种植地，许多著名酒厂聚集在这里，如始建于1828年的位于猎人谷(Hunter Valley)的云咸酒庄(Wyndham Estate)。
目前在澳大利亚种植的葡萄品种主要是国际上比较流行的品种，红葡萄品种包括赤霞珠(cabernet Sauvignon)、黑品乐(Pinot Noir)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、歌海纳(Grenache)；白葡萄品种包括莎当妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)等。其中值得一提的是，作为澳洲最有代表性的葡萄品种，西拉 (Shiraz)为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉——一提到澳洲葡萄酒，很多人马上就会想到西拉(Shiraz)。澳洲西拉(Shiraz)香气浓郁，典型的黑胡椒香气十分有澳洲特色。此外，澳洲也有一些不常见的葡萄品种，如：Verdelho、Viognier、Chenin Blanc，这些品种的葡萄酒丰富了澳洲葡萄酒的风格和口味。