目的：分析导致赣南地区炎症性肠病的原因和影响因素。方法2012年4月-2013年2月在赣南地区所在医院抽取236例炎症性肠病患者进行问卷调查，内容包括患者生活习惯、饮食方式、社会环境、阑尾切除和麻疹疫苗预防接种等相关因素。结果在236例炎症性肠病患者中，48例患者有吸烟史，包括12例肠炎性溃疡患者和36例克罗恩病患者；48例患者日常饮食中偏嗜甜食，包括6例肠炎性溃疡患者和42例克罗恩病患者；49例患者曾做过阑尾切除手术，包括3例肠炎性溃疡和46例克罗恩病患者；21例患者曾做过麻疹感染和预防接种，均为肠炎性溃疡患者。结论吸烟、饮食习惯、阑尾切除术都对炎症性肠病的发生有一定影响。吸烟与肠炎性溃疡的发生呈负相关，但与克罗恩病呈正相关；饮食嗜甜食物会加大炎症性肠病的发生，克罗恩病尤为显著；有阑尾切除术的患者会降低肠炎性溃疡的发生，但会加大克罗恩病的发生率；麻疹感染和预防接种对炎症性肠病的发生无显著影响。