【摘 要】
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<正>老北京人喝茶吃点心向来认字号,有一句口头禅说:吃点心找正明斋,买茶叶认张一元。说明了老北京人对张一元茶庄的厚爱。张一元茶庄,始建于清光绪二十六年(1900年),至今已
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<正>老北京人喝茶吃点心向来认字号,有一句口头禅说:吃点心找正明斋,买茶叶认张一元。说明了老北京人对张一元茶庄的厚爱。张一元茶庄,始建于清光绪二十六年(1900年),至今已有百余年的历史。它从一个小茶摊开始,十余年间发展成为名冠京城的大茶庄,其中奥秘何在?经营又有什么不同寻常之处?一、变迁历程张一元茶庄的创始人是张昌翼(1869—1931年),字文卿,安徽歙县定潭村人。他自小就与茶叶打交道,帮助父亲管理茶园,能够识别各种茶叶。清光
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