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摘 要：粮食工程关系国计民生，粮食工程专业人才培养涉及的学科包括粮食种植、粮食仓储、粮食加工、粮食统筹和粮食运输等各方面，粮食工程专业培养的人才队伍是高素质的综合性人才队伍，粮食工程专业教学的理论性强，实践要求较高，产学研一体化结合程度较高，对人才培养的周期较长，需要研究粮食工程专业人才培养模式，创新培养方法，培养出满足社会需求的粮食工程专业人才。
关键词：粮食工程专业；人才培养；模式；产学研
中图分类号：G642 文献标识码：A 收稿日期：2016-07-07
近年来，高等教育对粮食工程专业教学越来越重视，高等院校对粮食工程专业的开设和招生规模不断扩大，教育管理部门对高等院校粮食工程专业教学模式的研究不断深入。高等学校的粮食工程专业实践较强，粮食工程是一门融合了粮食种植、粮食仓储、粮食加工、粮食统筹和粮食运输等各方面知识的综合性学科，其中粮食统筹又包括粮食的统计和经济的预测等，粮食统筹的准确性关系到国家战略储备粮食收存的准确性。因此，粮食工程专业学科的重要性和复杂性可见一斑。粮食工程专业培养的是复合型高级人才，粮食工程专业要求学生对管理、经济、统计、会计、农林等方面知识都具有较深了解，对学生和执业人员的素质要求较高，对实践能力要求较高[1]。因此，加强对粮食工程专业人才培养模式的探索，提高粮食工程专业人才培养的合理性具有重要意义。通过粮食工程专业人才培养模式的优化，提升粮食工程专业人才素质，为培养粮食工程专业的高级技术应用人才奠定基础。本文从分析高等院校粮食工程专业人才培养模式和优化的方法着手，分析了当前高等院校粮食工程专业人才培养过程中存在的问题和改革目 标[2]，对高等教育粮食工程专业在人才培养模式发展方向进行分析和探讨，以积极改革教学手段与方法、完善实践教学体系、增强学生职业素质，促进粮食工程专业人才培养的升级，为高等教育院校粮食工程专业人才素质和综合能力的培养奠定基础[3]。
一、高等教育粮食工程专业人才培养的重要性分析
高等教育中的粮食工程专业是一门综合性较强的学科，粮食工程关系到国民的温饱问题，关系到国计民生。粮食工程专业常见的专业类别有食品加工、食品科学与技术、食品安全监督、粮食种植技术等，粮食工程既是一门农业类学科，也是一门工程类学科，可见，粮食工程专业对学生的理论水平和实践水平要求都较高。高等教育院校粮食工程专业是培养高级粮食工程种植和管理应用型人才的专业，对学生的实践能力和专业素养的培养要求极高。通过对高等教育院校粮食工程专业人才培养，提高粮食工程专业学生的理论水平和实践水平。高等教育粮食工程专业实践教学应围绕培养一线基层管理者这一人才目标进行教学模式改革，加强粮食工程专业学生职业素质及职业能力的锻炼。我国粮食工程产业是一项基础性经济支柱产业，粮食工程专业人才队伍的培养和建设受到社会和用人单位的极大关注，因此，研究高等教育粮食工程专业人才培养方案十分重要。近几年来，我国粮食工程专业学科的教学建设通过艰难的实践探索，已逐步确立了一定的教学体系和教学规模，为国家和社会输送了大量的食品和粮食工程专业技术人才，在粮食种植、粮食存储、粮食保管、粮食统计以及粮食安全监督等方面发挥了越来越重要的作用。通过创新人才驱动建设，培养优秀的粮食工程专业人才队伍，促进我国农业基础经济和产业的发展。
二、高等教育粮食工程专业人才培养模式的现状分析
近几年来，我国粮食工程专业学科的人才培养模式发展受到教育部门和相关教育学者的关注，高等教育粮食工程专业人才培养模式的规模已成型，高等教育院校粮食工程专业人才培养需要解决的关键问题是通过以“学生为主体、教师为主导”的实践教学模式，构建完善的实践教学平台，发展产学研一体化的高等教育粮食工程专业人才培养模式，在提高粮食工程专业学生学习的积极性的同时，促进素质教学。但是，当前高等教育粮食工程专业人才培养模式还存在着培养体系不够完善、师资力量不足、教育投资不够等问题，当前高等教育粮食工程专业人才培养存在的问题主要体现在如下几个方面。
一是高等院校粮食工程专业人才培养模式的体系不够完善，教学手段单一。粮食工程专业在整个高等教育体系中还是一门冷门学科，粮食工程专业的学科重要性突出，但是从学生到教师对粮食工程专业的教学重要性认识程度不够，当前粮食工程专业实践教学体系还存在体系结构不完善、思想重视程度不够、教学模式不合理等问题，当前高等教育院校粮食工程专业的人才培养模式的体系制度还比较落后，特别是对实践教学和产学研一体化教学的重视程度不高。
二是高等院校粮食工程专业人才培养课程配套还不太合理，对课程的系统设计和实践教学的重视程度不够，国内目前的高等教育院校粮食工程专业基础类课程教育更多是强调理论教学，重理论、轻实践的现象还较为严重。高等教育院校粮食工程专业类教育的实践性极强，在人才培养模式设计和粮食工程专业的课程配套设计中，需要更多加入实践教学内容，以提高学生的动手实践能力。
三是各级部门对高等院校粮食工程专业人才培养的投资力度不够，师资力量欠缺。硬件欠缺是高等院校粮食工程专业人才培养发展的主要瓶颈，受传统教学思维和教学模式的影响，职能部门和教育管理部门对高等院校粮食工程专业人才培养的硬件投资力度不够，科研和实践基地有限，对人才培养停留在纸上谈兵阶段，对教师的科研项目申报不积极，项目资金的倾向性不明显，导致高等院校粮食工程专业的教师师资力量引不来，留不住，国内高校对高等教育院校粮食工程专业的人才培养的师资力量配置和重视程度不够，目标定位还不够明确，制约了专业发展和对人才的培养。
三、高等院校粮食工程专业人才培养模式创新探索
为了有效开展高等教育院校粮食工程专业的人才培养和专业实践教学，促进高等院校粮食工程专业人才培养实现又好又快发展，进行人才培养模式的创新性探索分析，在粮食工程专业人才培养中建立完善的校内外实训基地十分必要。通过对高等教育院校粮食工程专业人才培养模式优化，学生在专业能力、社会能力和个性发展方面能得到发展。建立等院校粮食工程专业人才培养的产学研结合模式，粮食工程的产业部门与高职院校应在共同培育人才方面下功夫，在粮食工程专业人才培养过程中进行优势互补式的合作，在粮食工程专业人才培养模式中，利用高职院校和粮食工程的行业、粮食生产加工企业、粮食管理政府部门、粮食工程人才培训机关不同的教育資源和教育环境，以培养适合行业、企业需要的应用型粮食工程专业人才。粮食工程专业教学的理论性强，对实践要求较高，产学研一体化结合程度较高，对人才培养的周期较长，需要研究粮食工程专业人才培养模式，创新培养方法。下文从提高高等院校粮食工程专业的师资队伍建设、完善课程教学体系、进行专业实践教学改革和发展产学研教育模式等方面出发，进行高等院校粮食工程专业人才培养模式的优化改革探索。 一是提高高等院校粮食工程专业的师资队伍建设。加强高素质的“双师型”和“双师素质”的高等院校粮食工程师资队伍建设，给教师创造条件，让他们参加粮食工程专业的科研项目，提高教学积极性和创新性。改善教师队伍的结构，增加对教师队伍的项目资金投入，引导高等院校粮食工程专业教师队伍学习最新的专业知识和技术，并引入到课堂中来，提高师资队伍整体结构上的“双师素质”，为进行高等院校粮食工程专业人才培養改革奠定坚实的基础。
二是积极改革高校粮食工程专业教学的教学手段与方法，完善实践教学体系。通过高等教育院校粮食工程专业实践教学促进教学与育人工作的协调发展，在实践教学中，形成思想的沉淀和行为的反思，提高高等教育院校粮食工程专业人才队伍的职业素养。在高校粮食工程专业教学中，强调理论与实践的结合，推广先进的教学方法，促进教学与育人工作共同进步。
三是明确粮食工程专业学生培养的人才定位，从粮食工程专业的教学计划、课程设置、学生思想教育等方面入手，促进实践教学体系的改革和完善。通过加强高等院校粮食工程专业学生的实践教学，在粮食工程专业实践教学中通过相关理论分析，解决实际问题，提高教育水平。打造粮食工程专业实践教学的产学研体系，研究符合国内粮食工程管理和时间配套的实践教学体系，须依赖教育体制、科技体制和经济体制进行协同改革，引进国外的先进教育手段，促进高等院校的粮食工程专业人才培养模式的进一步升级。
四是发展产学研教育模式，进行专业实践教学改革。通过完善高校粮食工程专业教学的课程教学体系，通过职业能力的认知教育，培养粮食工程专业人才队伍的基础职业意识和实践操作能力。高等教育院校粮食工程专业对实践教学的要求较高，重要性较为突出，粮食工程是一门面向粮食种植和粮食管理的学科，通过基础理论教学和实践教学，积极改革教学手段与方法、完善实践教学体系。发展产学研教育模式，有效开展实践环节的教学，建立完善的校内外实训基地，能培养学生解决粮食生产和管理中的实际问题，促进高素质粮食工程人才队伍的生成。
四、结束语
高等学校的粮食工程专业实践性较强，粮食工程是一门融合了粮食种植、粮食仓储、粮食加工、粮食统筹和粮食运输等各方面知识的综合性学科。粮食工程专业培养的是复合型高级人才，粮食工程专业要求学生对管理、经济、统计、会计、农林等方面知识都有较深的了解。对粮食工程专业人才培养模式的探索，能提高粮食工程专业人才培养的合理性，提升粮食工程专业人才素质，为培养粮食工程专业的高级技术应用人才奠定基础。本文从提高高等院校粮食工程专业的师资队伍建设、完善课程教学体系、进行专业实践教学改革和发展产学研教育模式等方面出发，进行高等院校粮食工程专业人才培养模式的优化改革探索，给出了有效的建议和具体措施，具有较好的实践操作性。
参考文献：
[1]刘 群，王国胤，吴思远.研究型课程教学模式探讨[J].计算机教育，2013（19）：50-53.
[2]YOU Da-ming，ZHU Gui-ju. Differential game analysis of ecological R&D，cooperative promotion and pricing in the low-carbon supply chain[J].Control and Decision，2016，31（6）.
[3]王志英，周兴社，袁春风.计算机专业学员系统能力培养和系统课程体系设置研究[J].计算机教育，2013（9）：1-6
关键词：粮食工程专业；人才培养；模式；产学研
中图分类号：G642 文献标识码：A 收稿日期：2016-07-07
近年来，高等教育对粮食工程专业教学越来越重视，高等院校对粮食工程专业的开设和招生规模不断扩大，教育管理部门对高等院校粮食工程专业教学模式的研究不断深入。高等学校的粮食工程专业实践较强，粮食工程是一门融合了粮食种植、粮食仓储、粮食加工、粮食统筹和粮食运输等各方面知识的综合性学科，其中粮食统筹又包括粮食的统计和经济的预测等，粮食统筹的准确性关系到国家战略储备粮食收存的准确性。因此，粮食工程专业学科的重要性和复杂性可见一斑。粮食工程专业培养的是复合型高级人才，粮食工程专业要求学生对管理、经济、统计、会计、农林等方面知识都具有较深了解，对学生和执业人员的素质要求较高，对实践能力要求较高[1]。因此，加强对粮食工程专业人才培养模式的探索，提高粮食工程专业人才培养的合理性具有重要意义。通过粮食工程专业人才培养模式的优化，提升粮食工程专业人才素质，为培养粮食工程专业的高级技术应用人才奠定基础。本文从分析高等院校粮食工程专业人才培养模式和优化的方法着手，分析了当前高等院校粮食工程专业人才培养过程中存在的问题和改革目 标[2]，对高等教育粮食工程专业在人才培养模式发展方向进行分析和探讨，以积极改革教学手段与方法、完善实践教学体系、增强学生职业素质，促进粮食工程专业人才培养的升级，为高等教育院校粮食工程专业人才素质和综合能力的培养奠定基础[3]。
一、高等教育粮食工程专业人才培养的重要性分析
高等教育中的粮食工程专业是一门综合性较强的学科，粮食工程关系到国民的温饱问题，关系到国计民生。粮食工程专业常见的专业类别有食品加工、食品科学与技术、食品安全监督、粮食种植技术等，粮食工程既是一门农业类学科，也是一门工程类学科，可见，粮食工程专业对学生的理论水平和实践水平要求都较高。高等教育院校粮食工程专业是培养高级粮食工程种植和管理应用型人才的专业，对学生的实践能力和专业素养的培养要求极高。通过对高等教育院校粮食工程专业人才培养，提高粮食工程专业学生的理论水平和实践水平。高等教育粮食工程专业实践教学应围绕培养一线基层管理者这一人才目标进行教学模式改革，加强粮食工程专业学生职业素质及职业能力的锻炼。我国粮食工程产业是一项基础性经济支柱产业，粮食工程专业人才队伍的培养和建设受到社会和用人单位的极大关注，因此，研究高等教育粮食工程专业人才培养方案十分重要。近几年来，我国粮食工程专业学科的教学建设通过艰难的实践探索，已逐步确立了一定的教学体系和教学规模，为国家和社会输送了大量的食品和粮食工程专业技术人才，在粮食种植、粮食存储、粮食保管、粮食统计以及粮食安全监督等方面发挥了越来越重要的作用。通过创新人才驱动建设，培养优秀的粮食工程专业人才队伍，促进我国农业基础经济和产业的发展。
二、高等教育粮食工程专业人才培养模式的现状分析
近几年来，我国粮食工程专业学科的人才培养模式发展受到教育部门和相关教育学者的关注，高等教育粮食工程专业人才培养模式的规模已成型，高等教育院校粮食工程专业人才培养需要解决的关键问题是通过以“学生为主体、教师为主导”的实践教学模式，构建完善的实践教学平台，发展产学研一体化的高等教育粮食工程专业人才培养模式，在提高粮食工程专业学生学习的积极性的同时，促进素质教学。但是，当前高等教育粮食工程专业人才培养模式还存在着培养体系不够完善、师资力量不足、教育投资不够等问题，当前高等教育粮食工程专业人才培养存在的问题主要体现在如下几个方面。
一是高等院校粮食工程专业人才培养模式的体系不够完善，教学手段单一。粮食工程专业在整个高等教育体系中还是一门冷门学科，粮食工程专业的学科重要性突出，但是从学生到教师对粮食工程专业的教学重要性认识程度不够，当前粮食工程专业实践教学体系还存在体系结构不完善、思想重视程度不够、教学模式不合理等问题，当前高等教育院校粮食工程专业的人才培养模式的体系制度还比较落后，特别是对实践教学和产学研一体化教学的重视程度不高。
二是高等院校粮食工程专业人才培养课程配套还不太合理，对课程的系统设计和实践教学的重视程度不够，国内目前的高等教育院校粮食工程专业基础类课程教育更多是强调理论教学，重理论、轻实践的现象还较为严重。高等教育院校粮食工程专业类教育的实践性极强，在人才培养模式设计和粮食工程专业的课程配套设计中，需要更多加入实践教学内容，以提高学生的动手实践能力。
三是各级部门对高等院校粮食工程专业人才培养的投资力度不够，师资力量欠缺。硬件欠缺是高等院校粮食工程专业人才培养发展的主要瓶颈，受传统教学思维和教学模式的影响，职能部门和教育管理部门对高等院校粮食工程专业人才培养的硬件投资力度不够，科研和实践基地有限，对人才培养停留在纸上谈兵阶段，对教师的科研项目申报不积极，项目资金的倾向性不明显，导致高等院校粮食工程专业的教师师资力量引不来，留不住，国内高校对高等教育院校粮食工程专业的人才培养的师资力量配置和重视程度不够，目标定位还不够明确，制约了专业发展和对人才的培养。
三、高等院校粮食工程专业人才培养模式创新探索
为了有效开展高等教育院校粮食工程专业的人才培养和专业实践教学，促进高等院校粮食工程专业人才培养实现又好又快发展，进行人才培养模式的创新性探索分析，在粮食工程专业人才培养中建立完善的校内外实训基地十分必要。通过对高等教育院校粮食工程专业人才培养模式优化，学生在专业能力、社会能力和个性发展方面能得到发展。建立等院校粮食工程专业人才培养的产学研结合模式，粮食工程的产业部门与高职院校应在共同培育人才方面下功夫，在粮食工程专业人才培养过程中进行优势互补式的合作，在粮食工程专业人才培养模式中，利用高职院校和粮食工程的行业、粮食生产加工企业、粮食管理政府部门、粮食工程人才培训机关不同的教育資源和教育环境，以培养适合行业、企业需要的应用型粮食工程专业人才。粮食工程专业教学的理论性强，对实践要求较高，产学研一体化结合程度较高，对人才培养的周期较长，需要研究粮食工程专业人才培养模式，创新培养方法。下文从提高高等院校粮食工程专业的师资队伍建设、完善课程教学体系、进行专业实践教学改革和发展产学研教育模式等方面出发，进行高等院校粮食工程专业人才培养模式的优化改革探索。 一是提高高等院校粮食工程专业的师资队伍建设。加强高素质的“双师型”和“双师素质”的高等院校粮食工程师资队伍建设，给教师创造条件，让他们参加粮食工程专业的科研项目，提高教学积极性和创新性。改善教师队伍的结构，增加对教师队伍的项目资金投入，引导高等院校粮食工程专业教师队伍学习最新的专业知识和技术，并引入到课堂中来，提高师资队伍整体结构上的“双师素质”，为进行高等院校粮食工程专业人才培養改革奠定坚实的基础。
二是积极改革高校粮食工程专业教学的教学手段与方法，完善实践教学体系。通过高等教育院校粮食工程专业实践教学促进教学与育人工作的协调发展，在实践教学中，形成思想的沉淀和行为的反思，提高高等教育院校粮食工程专业人才队伍的职业素养。在高校粮食工程专业教学中，强调理论与实践的结合，推广先进的教学方法，促进教学与育人工作共同进步。
三是明确粮食工程专业学生培养的人才定位，从粮食工程专业的教学计划、课程设置、学生思想教育等方面入手，促进实践教学体系的改革和完善。通过加强高等院校粮食工程专业学生的实践教学，在粮食工程专业实践教学中通过相关理论分析，解决实际问题，提高教育水平。打造粮食工程专业实践教学的产学研体系，研究符合国内粮食工程管理和时间配套的实践教学体系，须依赖教育体制、科技体制和经济体制进行协同改革，引进国外的先进教育手段，促进高等院校的粮食工程专业人才培养模式的进一步升级。
四是发展产学研教育模式，进行专业实践教学改革。通过完善高校粮食工程专业教学的课程教学体系，通过职业能力的认知教育，培养粮食工程专业人才队伍的基础职业意识和实践操作能力。高等教育院校粮食工程专业对实践教学的要求较高，重要性较为突出，粮食工程是一门面向粮食种植和粮食管理的学科，通过基础理论教学和实践教学，积极改革教学手段与方法、完善实践教学体系。发展产学研教育模式，有效开展实践环节的教学，建立完善的校内外实训基地，能培养学生解决粮食生产和管理中的实际问题，促进高素质粮食工程人才队伍的生成。
四、结束语
高等学校的粮食工程专业实践性较强，粮食工程是一门融合了粮食种植、粮食仓储、粮食加工、粮食统筹和粮食运输等各方面知识的综合性学科。粮食工程专业培养的是复合型高级人才，粮食工程专业要求学生对管理、经济、统计、会计、农林等方面知识都有较深的了解。对粮食工程专业人才培养模式的探索，能提高粮食工程专业人才培养的合理性，提升粮食工程专业人才素质，为培养粮食工程专业的高级技术应用人才奠定基础。本文从提高高等院校粮食工程专业的师资队伍建设、完善课程教学体系、进行专业实践教学改革和发展产学研教育模式等方面出发，进行高等院校粮食工程专业人才培养模式的优化改革探索，给出了有效的建议和具体措施，具有较好的实践操作性。
参考文献：
[1]刘 群，王国胤，吴思远.研究型课程教学模式探讨[J].计算机教育，2013（19）：50-53.
[2]YOU Da-ming，ZHU Gui-ju. Differential game analysis of ecological R&D，cooperative promotion and pricing in the low-carbon supply chain[J].Control and Decision，2016，31（6）.
[3]王志英，周兴社，袁春风.计算机专业学员系统能力培养和系统课程体系设置研究[J].计算机教育，2013（9）：1-6