【摘 要】
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【目的】本研究旨在通过16S rDNA和ITS测序技术探究酿酒酵母细胞壁对育肥牛肠道微生物的影响。【方法】选择体重550 kg左右西门塔尔杂交育肥牛40头，随机分为4组，每组10头牛，对照组饲喂基础饲粮，试验1、2、3组每日每头分别在基础饲粮中添加酿酒酵母细胞壁5、10、15 g。试验预试期10 d，正试期94 d，试验结束前7天于晨饲前采集肠道粪便。【结果】16S rDNA分析结果显示：（1）
【基金项目】
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宁夏回族自治区农业科技自主创新项目（NGSB-2021-12-02）； 陕西省农业关键核心技术攻关项目（2023NYGG005）； 宁夏回族自治区优秀人才支持计划；
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【目的】本研究旨在通过16S rDNA和ITS测序技术探究酿酒酵母细胞壁对育肥牛肠道微生物的影响。【方法】选择体重550 kg左右西门塔尔杂交育肥牛40头，随机分为4组，每组10头牛，对照组饲喂基础饲粮，试验1、2、3组每日每头分别在基础饲粮中添加酿酒酵母细胞壁5、10、15 g。试验预试期10 d，正试期94 d，试验结束前7天于晨饲前采集肠道粪便。【结果】16S rDNA分析结果显示：（1） 试验3组Chao和ACE指数显著高于其他组（P＜0.05）。（2） 门水平上，厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroidota）是主要优势菌门；属水平上，普雷沃氏菌属＿9（Prevotella＿9）、栖粪杆菌属（Faecalibacterium）、琥珀酸弧菌属（Succinivibrio）、拟杆菌属（Bacteroides）和双歧杆菌属（Bifidobacterium）是主要优势菌属。（3） 经过线性判别分析（linear discriminant analysis， LDA）效应大小（LDA effect size， LEfSe）分析，共检测到1个差异物种（LDA≥4，P＜0.05）在试验2组发挥重要作用。ITS分析结果显示：（1） 各组间α、β多样性无显著差异（P＞0.05）。（2） 门水平上，子囊菌门（Ascomycota）占比50%以上，是主要优势菌门；青霉属（Penicillium）、Unidentified＿Ascomycota＿sp.、曲霉属（Aspergillus）、Orpinomyces和Eurotium为主要优势菌属。（3） 经过LEfSe分析，共检测到8个差异物种（LDA≥3，P＜0.05），分别有3、3、2个差异物种在对照组、试验2组和试验3组发挥重要作用。【结论】本研究条件下，饲粮添加10-15 g/d酿酒酵母细胞壁提高了育肥牛肠道细菌群落的丰富度，显著增加了有益菌属Provetella＿9、Tolypocladium和Torulaspora的相对丰度，有利于优化肠道微生态环境。
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