【摘 要】
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改革开放四十周年以来,我国经济发展转向了高质量发展阶段.现代服务业在国民经济比重愈来愈大,拉动了经济增长.酒店业如雨后春笋般迅速生根发芽,其中高星级酒店是酒店业重要
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改革开放四十周年以来,我国经济发展转向了高质量发展阶段.现代服务业在国民经济比重愈来愈大,拉动了经济增长.酒店业如雨后春笋般迅速生根发芽,其中高星级酒店是酒店业重要参与者之一.随着“十三五计划”的顺利实施,酒店业将继续壮大快速发展.高星级酒店因设施豪华,服务水平高,从业人员素质高而深受欢迎.而通过对高星级酒店营业额现状分析,发现高星级酒店利润增长速度变慢,营业收入减少.有政策原因,市场原因等外部因素,还有高星级酒店为了提供综合性的服务,而花费的复杂成本等内部因素.星级酒店要分析自己的成本管理模式,改进公司管理方法,通过进行成本分析,降低不必要的费用,才能使自己在激烈竞争中处于不败之地.本文对当前我国高星级酒店成本控制进行研讨.阐述了高星级酒店成本控制概念,分析了我国高星级酒店成本控制现状.
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