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冷饮制品是防暑降温的常用食品.近年来,随着人民生活的不断改善,冷饮制品的品种日益繁多,销量剧增.但由于设备条件、生产工艺、生产人员知识水平差异,所产冷饮制品的细菌污染情况也有明显不同.为了搞好食品卫生,确保人民身体健康,我们于1995年7月对本市12个厂、店及个体户生产的13种冷饮制品进行了调查分析,现报告如下:1 调查内容和方法