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<正>日前农业部透露,要以科技创新引领马铃薯(俗称"土豆")主粮化发展。消息一出,引起广泛关注。1月15日,农业部相关负责人及专家接受众多记者采访,首次公开回应社会对马铃薯主粮化的各种疑问。《中国食品》:目前我国已有三大主粮,为何还要增加马铃薯使其成为第四大主粮?改变这一结构的背景是什么?农业部:其实在我国马铃薯一直是作为粮食来统计的,它本身就是继玉米、水稻、小麦之后的主要粮食品种。