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采用离子色谱法分离、电化学检测器检测,外标法定量测定牛乳中乳果糖的质量浓度。此法是将样品通过质量分数为2%的醋酸沉淀蛋白后滤液上机测定,该方法较酶法具有快速、准确、操作简单、易于掌握等特点。
离子色谱法测定UHT灭菌乳中的乳果糖在复原乳鉴定中的应用
【摘 要】
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采用离子色谱法分离、电化学检测器检测,外标法定量测定牛乳中乳果糖的质量浓度。此法是将样品通过质量分数为2%的醋酸沉淀蛋白后滤液上机测定,该方法较酶法具有快速、准确、
【机 构】
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北京博欧实德生物技术有限公司,国家乳制品质量监督检验中心,农业部乳品质量监督检验测试中心
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2016年4期
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