“红色”于力中国传统厨艺的长征

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【摘要】

：

【正】于力是《中国当代名厨录》榜上有名的大师。除了记录在案的20多年工龄,多次外派出国负责当地使馆餐饮,同和居名厨、天地一家厨师长外,一个半小时的攀谈下来,最大的感觉

【作者】

：

堂客姜艳艳

【出处】

：

烹调知识

【发表日期】

：

2008年1X期

【关键词】

：

“红色” 工作时间寺内饮食文化力心工作单位饮食服务满汉凤仙怕苦怕累

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【正】于力是《中国当代名厨录》榜上有名的大师。除了记录在案的20多年工龄,多次外派出国负责当地使馆餐饮,同和居名厨、天地一家厨师长外,一个半小时的攀谈下来,最大的感觉竟是其——相当"红色"。把这个感觉说给他听,他也哈哈大笑,进而笑纳。于力说:"也许这是因为我是科班出身,而且在体制内工作时间特别长的原因吧。"

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