摘要：目的： 将92例糖尿病患者随机分为两组，了解在春节过后传统饮食对糖尿病人的危害以及进行营养知识培训可以起到有效抵御美食诱惑，稳定血糖的干预手段之一。方法：两组糖尿病患者春节过后的空服血糖水平与餐后2小时血糖水平与平时的血糖水平升高作对比分析，采用葡萄糖氧化酶测定。通过这两组数据的分析来了解观察营养知识培训对于个体控制血糖的效力。
　　方法：
　　关键词：春节;饮食;营养知识培训;糖尿病;血糖
　　春节是中国人最隆重的传统节日，聚餐家宴将中华美食展现得淋漓尽致，，丰盛的菜肴和随处放置的零食，糖果，对于糖尿病患者来说，是非常大的诱惑，因此患者春节前后的血糖水平值都有很大的改变，这对糖尿病患者健康来说，是非常不利的，因此，在春节之前尝试进行营养知识培训，以期望能对血糖的升高起到干预作用。不良的饮食习惯是加重糖尿病的首要因素，而我们传统的节日中的饮食结构无疑对糖尿病患者是个诱惑和打击，春节后糖尿病患者的血糖比平常升高，而在之前进行过健康营养知识培训的糖尿病患者，春节过后，其血糖水平与没有进行培训的对照组比较有显著差异，说明，进行营养知识培训可以有效地帮助糖尿病患者控制血糖。
　　1.标本来源：92例标本均来自检验科门诊病人。年龄在8-80岁之间，其中20-60岁病人占92.3%，临床确诊最短1年，最长23年。
　　2.标本采集：患者由检验科医生静脉采血3ml，立即分离血清，送生化实验室测定
　　3.试剂：北京中生公司的葡萄糖氧化酶法测定试剂盒，按说明操作
　　4.仪器：日立全自动生化分析仪
　　5.方法：
　　6.将门诊定期检测血糖的患者随机分为两组，实验组患者40名由医生详细为他们介绍糖代谢，糖尿病的定义，诊断标准，症状，以及血糖控制标准，各种食物血糖生成指数，合理膳食的具体食谱，糖尿病并发症的预防，运动疗法，无糖食品的定义，还有引入高糖食品造成器官危害的的心理暗示等;并且发放糖尿病宣传手册和常见220种食物的血糖生成指数资料一份，嘱咐患者仔细对照，合理制定菜谱。对照组患者52名，由医生简单告知：春节少吃高糖食品，多吃粗粮。
　　7.春节前统计患者最近大于5次的空腹血糖和餐后2小时血糖，测出平均值，春节后统计大于2次的空腹血糖和餐后2小时血糖，统计春节后血糖的变化情况，然后将实验组和对照组数据进行比对，评价两组患者血糖控制情况。
　　结果：
　　从上表发现无论是实验组还是对照组，春节前后的血糖水平值都有所升高，这主要是与春节期间的饮食结构与平时有了很大的不同，平时患者都能自觉在遵守医嘱，严格按医生制定的食谱来饮食，而在假日時由于传统习俗，宴请往来等等原因，都不能很好地执行医嘱食谱，大量的高脂肪高蛋白高热量的饮食进入体内，饮食是一种文化，中华民族的饮食文化源远流长，但健康饮食，合理膳食似乎更重要，受试组和对照组血糖水平均有所提高，但相比于对照组，受试组的升高明显低于对照组，可见进行健康知识宣传对于糖尿病患者春节期间血糖升高的干预还是有一定效果的。
　　受试组与对照租对照统计（血糖各组均值为X±0.03）
　　结论：
　　按照国际糖尿病联盟的有关调查资料表明，半数以上的公众对于糖尿病一无所知，即使是糖尿病患者也有50-80%的患者对糖尿病不甚了解，由于公众对于糖尿病认识和预防知识匮乏，导致多数人对于糖尿病的了解来源于网络，病友之间的交流，或者广告.。片段性的，不完整的知识使得大多数患者不知道如何合理的控制糖尿病，很多人表现为得知得病后，严格控制，甚至导致营养不良，长期饥饿导致无法长期控制饮食，进入一种血糖高了，控制饮食，血糖低了，放松警惕，导致血糖始终不能稳定的恶性循环。健康营养知识培训旨在在专业的医学理论与普通无医学背景的文化层次较低的普通大众之间建成一道桥梁，让普通患者有机会了解较为全面的系统糖尿病知识。帮助糖尿病患者学到保持和恢复健康的知识，培养健康的态度，养成健康的行为，降低和消除影响健康的危险因素，从而使糖尿病达到最佳的健康状态【1】，使得他们具备一定的知识，科学合理自制的安排自己的饮食，能够根据自己的具体情况合理膳食，而非简单控制饮食。
　　糖尿病是一种慢性和严重的疾病，在我国，由于生活水平的提高和相关知识的匮乏，使得糖尿病患者逐年上升，控制血糖水平可减少各种慢性并发症和提高患者的生存质量，营养知识培训使糖尿病患者的血糖在春节这个颇为诱惑的日子里经受住了考验，证明了，高质量糖尿病及并发症和合并症的治疗取决于对糖尿病人的教育【2】。
　　参考文献：
　　[1]赵峰，安亚云，在临床实习中培养学生的健康教育能力.中华护理杂志.2002，3（1）：758
　　[2]朱禧星.现代糖尿病学.上海.上海医科大学出版社.2000.380.
　　作者简介：杨永芳，性别，女，学历  本科，职称  医学检验初级（师）。