论文部分内容阅读
营养快餐糙米口感良好,营养丰富,易于消化吸收,开水冲调即食,是国内外近来流行的一种新型食品,适合国营、集体、个体企业加工生产。一、选米。粳糙米、籼糙米、糯性糙米均可。将选出的糙米先除去谷粒、稗粒、未熟粒、泥沙、金属等杂质,再用水流冲洗。二、干燥。水选后用离心机脱干水,然后将糙米干燥至含水量10—15%。也可采用垂直振动干燥,有条件的用微