【摘 要】
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【目的】比较大×长二元杂与桂科猪的肥育、屠宰性能及其肉品特性,为养殖户选择饲养品种提供参考。【方法】以体重约55.0 kg的大×长二元杂、桂科猪仔猪为研究对象,
【基金项目】
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Natural Science Foundation of Guangxi Aquatic and Animal Husbandry Bureau （GYMK1304510）
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【目的】比较大×长二元杂与桂科猪的肥育、屠宰性能及其肉品特性,为养殖户选择饲养品种提供参考。【方法】以体重约55.0 kg的大×长二元杂、桂科猪仔猪为研究对象,每个品种9头,在相同饲养管理条件条件下饲养2个月后,比较两者的肥育、屠宰性能及肉品特性。【结果】桂科猪的试验末重和平均日增重分别为97.67±3.06和0.68±0.10kg,比大×长二元杂显著降低7.8%和2.5%（P〈0.05,下同）。两品种猪的屠宰率无明显差异,大×长二元杂的胴体斜长
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