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酶作为一种蛋白质催化剂,其具有高效性和专一性等特点[1].在目前来说,食品分析检测中通过进行酶制剂的应用能够有效提出检测效率,在酶法免疫发展迅速的同时其酶标免疫为主要方式,能够用于多重食品安全检验中.本文通过对酶联免疫吸附测定技术进行应用,随后对相关进行研究.
酶联免疫吸附测定技术应用于食品卫生检验中的价值评价
【摘 要】
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酶作为一种蛋白质催化剂,其具有高效性和专一性等特点[1].在目前来说,食品分析检测中通过进行酶制剂的应用能够有效提出检测效率,在酶法免疫发展迅速的同时其酶标免疫为主要
【机 构】
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山东省青岛市李沧区疾病预防控制中心,山东 青岛,266000
【出 处】
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健康大视野
【发表日期】
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2020年13期
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