芹菜总黄酮提取工艺研究

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以芹菜为原料,采用水浴法提取总黄酮。通过单因素及正交试验,对芹菜总黄酮的提取工艺进行研究。影响芹菜总黄酮提取的主次因素顺序为料液比﹥乙醇体积分数﹥提取温度。确定芹菜总黄酮的最佳提取工艺为提取温度60℃、提取时间1.5 h、料液比1∶50、以体积分数70%乙醇为提取剂,在此工艺条件下,总黄酮提取率为1.22%。
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