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深州蜜桃保鲜技术研究
深州蜜桃保鲜技术研究
来源 :中国果菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guisq2
【摘 要】
:
通过对深州蜜桃采用药物,变温、低温、MA等不同手段以及不同成熟度的比较进行贮藏试验,研究其内在品质、生理病变及风味等变化,筛选出较为适宜的保鲜措施,提出使该品种贮期达到40
【作 者】
:
刘树藩
王景涛
【机 构】
:
河北省农科院石家庄果树研究所
【出 处】
:
中国果菜
【发表日期】
:
1998年3期
【关键词】
:
深州蜜桃
风味
褐变保鲜技术
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通过对深州蜜桃采用药物,变温、低温、MA等不同手段以及不同成熟度的比较进行贮藏试验,研究其内在品质、生理病变及风味等变化,筛选出较为适宜的保鲜措施,提出使该品种贮期达到40至50天的贮藏技术。
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