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农作物生长所必需的营养元素有16种，它们来源于空气、大气降水和土壤贮存中，可提供给农作物生产发育需要。当土壤中的元素不能满足植物生长需要时，就要通过施肥来提供，特别是作物对氮、磷、钾三种元素需要量较多，通常称为作物营养“三要素”。施肥时一定要考虑到作物需肥的特性，有针对性地施肥，才能收到良好的效果。