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本文分析了山楂和菊花的保健功效，研制出了一种降血压乳饮料。结果表明，稳定剂添加量为0.35%，山楂汁添加量为30%，菊花粉添加量为0.75%，白砂糖添加量为9%时，产品风味、口感、色泽和组织状态最佳。
一种降血脂和血压的乳饮料的研制
【摘 要】
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本文分析了山楂和菊花的保健功效，研制出了一种降血压乳饮料。结果表明，稳定剂添加量为0.35%，山楂汁添加量为30%，菊花粉添加量为0.75%，白砂糖添加量为9%时，产品风味、口感、色泽和
【机 构】
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黑龙江贝因美乳业有限公司,黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2014年7期
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