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对LC-MS/MS测定葡萄酒中甜蜜素的方法进行了优化,在0~100μg/L范围内取得良好线性关系,方法检出限为0.02mg/kg,相对标准偏差为1.3%~2.8%。对市售葡萄酒样品进行了测试,分析结果能够给企业产品质量管理提供参考。
葡萄酒中甜蜜素含量的分析研究
【摘 要】
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对LC-MS/MS测定葡萄酒中甜蜜素的方法进行了优化,在0~100μg/L范围内取得良好线性关系,方法检出限为0.02mg/kg,相对标准偏差为1.3%~2.8%。对市售葡萄酒样品进行了测试,分析结
【机 构】
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烟台市食品药品检验检测中心
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2018年10期
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