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本发明公开了一种食品安全风险监测移动实验室。本发明提供的移动实验室，包括-工程车，工程车车厢底部设置有至少一个可伸缩至地面的电动支腿，所述工程车车厢内设有食品检测相关仪器。本发明将传统生物、化学实验室的检测分析功能与大型工程车的移动性、便利性有机结合起来，构成的可以对食品安全进行实时监控的移动实验室，具有机动性强、设备高端、检测项目齐全、绿色环保、