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目的:筛选红花黄色素的提取工艺.方法:采用L9(34)正交试验法,以红花黄色素的提取率为指标,考察溶剂用量、提取时间、提取温度、提取次数对红花黄色素提取率的影响,筛选最佳提取工艺.结果:溶剂用量、提取时间、提取温度对红花黄色素的提取有显著性影响.结论:最佳提取工艺为红花加水量为12倍,提取2次,提取温度为60℃,提取时间为30min.