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毛豆,俗称菜用大豆,属豆科植物,系收获籽粒尚未成熟的青豆。近年来,我国的上海、浙江、福建、广东、安微以及台湾等地区种植面积不断扩大,广东省常年种植面积达1000hm^2,产品主要销往日本、韩国等东南亚国家和地区。2003年我市的饶平县联饶镇建立了出口型毛豆生产示范基地,并带动了周边地区的出口型毛豆生产,经过几年的实践探索,总结了出口型毛豆丰产优质栽培技术。