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探讨宰后鸭肉骨骼肌细胞中是否发生细胞凋亡以及哪些因素对其产生影响，为进一步用细胞凋亡机理阐明水禽类肉的成熟机理提供新的试验依据。
宰后鸭肉骨骼肌细胞中凋亡的发生及其影响因素研究
【摘 要】
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探讨宰后鸭肉骨骼肌细胞中是否发生细胞凋亡以及哪些因素对其产生影响，为进一步用细胞凋亡机理阐明水禽类肉的成熟机理提供新的试验依据。
【出 处】
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中国畜牧兽医文摘
【发表日期】
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2013年11期
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