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介绍了米糠的营养成分及营养价值,分析了米糠的不稳定性因素,指出脱脂是米糠综合利用的前提条件,并概述了目前我国米糠开发利用情况及发展趋势.
米糠资源开发利用的研究
【摘 要】
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介绍了米糠的营养成分及营养价值,分析了米糠的不稳定性因素,指出脱脂是米糠综合利用的前提条件,并概述了目前我国米糠开发利用情况及发展趋势.
【机 构】
：
国家粮食储备局武汉科学研究设计院,430079河南省周口地区昌隆油脂有限公司,466000;郑州纺织工学院,450007;
【出 处】
：
粮食与饲料工业
【发表日期】
：
2004年期
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