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生猪屠宰检验、检疫是确保生猪产品质量安全的重要手段,分别由屠宰企业和动物卫生监督机构负责实施。本文针对当前生猪屠宰检验、检疫模式、监管要求和弊端进行分析,提出了在国务院机构改革和职能转变的＂新常态＂下,进一步理清企业主体责任与政府机构监管责任,实行检验检疫归并屠宰企业实施,从而实现保障生猪产品质量安全目标。