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前期研究发现，平菇预处理稻草表现出比较好的脱木素选择性和纤维素酶水解效果。为了使预处理后的稻草在纤维素酶水解过程中得到更多的单糖，通过向平菇预处理稻草固体培养基中添加麸皮、玉米皮和木聚糖，研究外加碳源对平菇降解稻草木素的选择性及后续酶水解效果的影响。结果表明，添加适量的麸皮和木聚糖可提高平菇处理稻草的脱木素选择性。麸皮和木聚糖添加量为稻草粉的10％时，脱木素选择系数分别由对照的1．86增加至2．58和2．03；预处理样品酶解后原料中总糖的46．8％和45．9％转化为可发酵单糖，分别比对照的35．5％提高了