猪肉是老百姓关心的菜篮子商品，其价格也是影响CPI的重要因素。
　　经历了春节期间一波小涨后，从今年3月份开始，猪肉价格持续回落。老百姓离实现“猪肉自由”还有多远？
　　据国家统计局测算，一季度，猪肉价格平均下降12.5%，同比连续6个月下降，其中3月下降18.4%，降幅比2月扩大3.5个百分点。
　　日前，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海接受媒体采访时表示，从大趋势上看，猪肉供应最紧张的时期已经过去，后期供应会越来越宽松。

肉价连续12周下降

　　猪肉价格又下降了。
　　据农业农村部监测，4月12日至18日，全国集贸市场猪肉价格每公斤38.96元，连续12周回落，同比下降27.6%。
　　4月20日，农业农村部举行新闻发布会，畜牧兽医局副局长陈光华介绍，最近几个月猪价降得确实有点快，目前猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。
　　中国是世界最大的猪肉消费国，一年要吃掉近7亿头猪，这意味着全球一半的猪是中国人消费的。
　　同时，中国也是世界上最大的猪肉生产国。
　　2020年以来，全国各地落实生猪稳产保供政策措施，全国生猪产能加快恢复。今年1月和2月，能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1.0%，同比分别增长35.3%和31.2%。2月末，全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95%，全国生猪存栏量继续保持在4亿头以上。
　　据杨振海预测，预计今年一季度生猪出栏量同比增长40%以上，二季度还将继续较大幅度增长，猪肉供应保障水平将明显好于上年同期。
　　陈光华表示，从前期新生仔猪量来推算，预计二季度，全国规模猪场肥猪出栏量同比增幅将达到50%，市场供应总体宽裕，价格不太可能超过前期高点。
　　俗话说“猪粮安天下”，中国三分之二的肉类消费来自猪肉。肉价价格直接影响到了居民的生活质量。
　　以新发地市场猪肉价格为例，目前白条猪批发的平均价为14.25元/斤。3月份比2月份环比下降11%，同比去年下降29%。目前猪肉价格正处于下降区间，主要是生猪产能恢复，猪肉上市量明显增加。
　　有业内分析人士指出，猪肉价格持续走低，一方面是因为目前猪肉市场进入了消费淡季，另一方面是大量生猪陆续出栏，并供应到市场当中，造成市场暂时性的供过于求。
　　4月10日，一位猪肉商贩告诉《中国经济周刊》记者，即使像湖南这样中部生猪出栏大省“零星”出现非洲猪瘟疫情，对于区域的生猪供应也不会产生多大影响。
　　农信互联生猪分析师夏晨丰表示：“未来国内生猪供给还将保持大幅增加的趋势，预计今年上半年生猪出栏量同比增長65%左右，短时内处于消费淡季，预计猪肉价格还有下跌空间。”

猪价短期或维持低位

　　根据监测，4月第三周（12日—18日），38.96元每公斤的猪肉价格比1月份第三周的最高价格降低了15.26元，比去年的最高价（2020年2月份第三周）降低了20.68元。
　　据农业农村部监测，非洲猪瘟疫情前，生猪养殖成本约为每公斤12.5元，当前每公斤养殖成本较疫情前增加4.5元左右，即生猪养殖每公斤平均成本17元左右。

牧原股份公布的生猪销售数据

　　近日，《中国经济周刊》记者梳理多家猪企公布的3月生猪销售数据显示，从销售均价来看，新希望、牧原股份、温氏股份等多家公司环比均有所下降。从猪肉价格来看，3月下旬猪肉价格跌幅扩大，局部地区生猪价格回调至23元～26元每公斤区间。
　　4月8日，温氏股份的3月肉猪销售数据显示，温氏股份销售肉猪59.45万头（含毛猪和鲜品），环比上涨19.21%，同比下降30.22%;实现肉猪销售收入18.42亿元，环比上涨9.71%，同比下降49.48%;毛猪销售均价26.20元每公斤，环比下降7.88%，同比下降25.63%。
　　温氏股份分析认为，2021年3月份公司肉猪销量同比下降，主要原因是前期投苗减少所致。肉猪销售均价同比下降，主要是受国内生猪市场行情变化的影响。而肉猪销售收入同比下降，主要是肉猪销量和销售均价同比下降所致。
　　此外，牧原股份披露的3月份经营数据显示，商品猪价格整体呈现下降趋势，当期公司商品猪销售均价已跌至23.21元每公斤，比2021年1—2月份下降13.88%。
　　记者算了一笔账，当期牧原股份发布的23.21元每公斤的生猪销售均价，已经跌至此前猪肉价格拉涨的前期水平，略高于2019年8月20.27元每公斤的价格。但今年3月份生猪价格却创下了近一年的新低。
　　牧原股份称，生猪市场价格的大幅波动（下降或上升），都可能会对公司的经营业绩产生重大影响。如果未来生猪市场价格出现大幅下滑，可能造成公司的业绩下滑。
　　4月7日，新希望披露，3月份销售生猪85.39万头，环比增长22.37%，同比增长2.15倍。商品猪销售均价23.50元每公斤，环比下降20.01%，同比下降28.27%。
　　新希望称，生猪销量同比上升较大的主要原因是坚定落实养猪战略，保持较大力度的仔猪投放。生猪销售收入同比上升较大的主要原因是生猪销量大幅上升。
　　市场人士认为，由于成本端下降空间相对有限，一季度猪价的连续下滑，也将导致养猪企业整体利润率下降。
　　但是，近期猪肉价格也时有震荡反弹，4月10日，全国活猪价格达到每公斤21.14元的新低之后，4月20日，活猪价格已经上涨到23.35元。
　　近日，农业农村部表示，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉供应最紧张的时期已经过去，市场价格明显回落。3—4月份是猪肉消费淡季，预计猪肉市场价格还有下降空间。
　　陈光华坦言，猪肉供应最紧张的时期已经过去了，后期供应会越来越宽松。按照目前生产恢复势头，今年六七月份，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平。
　　国泰君安4月5日的研报认为，猪价短期弱势难改，拐点或在5月份。
　　中原证券4月9日的研报也指出，4月1日起活猪调运逐渐限制，北猪南运减少，加剧北方养殖户的悲观情绪，叠加屠宰企业压低猪价，导致跌幅扩大。短期来看，预计猪肉价格偏弱震荡。后期随着消费需求的回暖，猪价有望止跌企稳，出现小幅反弹的迹象。