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本文探讨了骨头汤工业化生产骨汤冲剂的生产工艺及应用前景,对肉类加工业中实现骨头深加工与综合利用,提高附加值有一定的参考价值.
骨头汤冲剂的工业化生产研究
【摘 要】
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本文探讨了骨头汤工业化生产骨汤冲剂的生产工艺及应用前景,对肉类加工业中实现骨头深加工与综合利用,提高附加值有一定的参考价值.
【机 构】
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武汉军事经济学院军需系
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2003年1期
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