【摘 要】
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用Cu3(PO4 ) 2 悬浮液同谷氨酸作用 ,生成溶于水的谷氨酸铜络合物 ,离心沉降未反应的铜盐 ,以原子吸收法测定上层清液中铜的信号 ,可间接测定谷氨酸的量。方法的线性范围为 0
【机 构】
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用Cu3(PO4 ) 2 悬浮液同谷氨酸作用 ,生成溶于水的谷氨酸铜络合物 ,离心沉降未反应的铜盐 ,以原子吸收法测定上层清液中铜的信号 ,可间接测定谷氨酸的量。方法的线性范围为 0～4 0 0 μg/mL ,特征浓度为 0 0 4 9μg/mL ,检出限为 0 0 2 2 μg/mL。本方法应用于调味品中谷氨酸的测定 ,相对标准偏差为 0 8% ,回收率在 96 6%～ 1 0 2 1 %之间。
With Cu3 (PO4) 2 suspension with glutamate role to generate dissolved in water, glutamate copper complex, centrifuged to precipitate unreacted copper salt, atomic absorption spectrometry determination of supernatant copper signal can be indirect The amount of glutamic acid was measured. The linear range of the method was 0 ~ 400 μg / mL, the characteristic concentration was 0 0 4 9 μg / mL, and the detection limit was 0 0 2 2 μg / mL. The method was applied to the determination of glutamic acid in condiments with a relative standard deviation of 0 8% and a recovery of 96 6% -1 102 1%.
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