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运用聚丙烯酰胺垂直梯度凝胶电泳法对褐点石斑鱼7种组织（眼睛、肌肉、心脏、肝脏、肾脏、尾鳍、脾脏）的4种同工酶（EST、SOD、LDH、MDH）进行了初步研究。结果表明：褐点石斑鱼的4种同工酶系统具有不同程度的组织特异性。EST由4个基因位点编码，具有多态性现象；肌肉SOD与其它组织SOD有明显差异：眼睛LDH酶谱酶带最多；MDH具有线粒体型（m-MDH）和上清液型（s-MDH）两种类型。