双波长薄层扫描法测定卵磷脂中磷脂酰胆碱的含量

来源 :新疆医科大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fwaiting
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目的:比较大豆、葵花和胡麻卵磷脂中磷脂酰胆碱的含量.方法:应用双波长薄层扫描法测定3种卵磷脂中磷脂酰胆碱的含量,以氯仿椉状紬水(65:25:4,V:V:V)为展开系统,测定波长λS=235 nm,参比波长λR=260 nm,反射法双波长锯齿形扫描磷脂酰胆碱峰面积,外标两点法计算含量.结果:大豆、葵花和胡麻卵磷脂中磷脂酰胆碱的含量分别为64.6%、54.3%和62.4%.胡麻卵磷脂中磷脂酰胆碱的含量与大豆卵磷脂相似,略高于葵花卵磷脂.平均回收率为99.6%,RSD=3.42%.结论:用双波长薄层扫描法测定卵
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