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从动物和人的“本能”与“需要”这两个概念入手，探索人自身生存意义的理性依据。人类活动的肄极目的就是为了在基本生存的基础上．发展、拓展生命的内涵，以确定人作为人的真实存在，在更深的层次上对生命进行再体验。饮食本身的目的性追求是为生存而吃；而以饮食为外在目的，以生命的存在意义为本在目的，并不着意显现饮食本身的功能性作用，这样的生命存在方式就可以称之为“存在”（being或existenz）。在西方文学史上，文学作品对饮食的描写往往是后者的体现。饮食行为在中西方文化对比中也有很大的差异，从中可以显示出处于两种不