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<正> 农家干酪最早起源于欧洲,一些欧洲移民把这种软干酪的生产方法带到了他们的新居住国,并在他们生活周围和乡村中流行起来,以后这种干酪就被称为农家干酪。1915年以后出于有了机械化生产,农家干酪广泛地流传开来。60年代末至70年代初,农家干酪在欧洲大受欢迎,消费量猛增,但这时的农家干酪与最初传出欧洲时的农家干酪已有很大的不同。现在英国、以色列、西德、丹