蜂蜜是大自然赐予人类的高级营养保健品，有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。长期服用，还可以缓解哮喘症的发作。由于蜂蜜中含有花粉粒，经常喝的人就会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。蜂蜜里面还含有微量蜂毒，它是蜜蜂体内的一种有毒液体，蜂毒具有促肾上腺皮质激素样作用，能改善人体内环境状态，调节机体免疫力，具有抗过敏、抗辐射、增强机体抗病能力的作用。小剂量蜂毒是治疗疾病的良药，临床上蜂毒可治疗风湿性关节炎、支气管哮喘等。除此之外，蜂蜜还有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效。但来自不同蜜源植物、不同品种的蜂蜜，其食疗、保健功效也不相同。
　　*荞麦花蜜
　　性平甘寒，有降气宽肠、清热解毒的作用。因荞麦花蜜中含有芦丁，故有软化血管、增强血管壁弹性的功效。常服荞麦花蜜可辅助治疗高血压症，并对预防脑溢血的发生有积极意义。
　　*玉米花蜜
　　其性甘平，具有调中开胃、降压利尿作用；还能促进胆汁分泌，降低血脂，增加肝糖原的贮存，改善组织细胞的新陈代谢，以及提高肾功能，减少蛋白尿的生成等。
　　*梨花蜜
　　其性甘凉，有生津止渴、止咳化痰、润肺清热作用，能养阴润燥，散结通肠，降火生津。宜用于痰喘气急、痰热闷燥的呼吸道病变患者。
　　*枇杷蜜
　　其性甘凉，有滋阴润肺、止咳下气作用，可止烦渴，尤其适用于慢性支气管炎等呼吸道病变所引起的咳嗽痰多、咳痰咯血等症。
　　*菜花蜜
　　其性甘温，有清热润燥、散血消肿的功效，常服本品对肝胆系统病变患者有好处，对疔疮热疖患者也颇为相宜，脾胃虚弱之人不妨常食之。
　　*荔枝蜜
　　其性甘温，具有生津、益血、理气之功效，适用于气虚血亏、小便频繁、皮肤干燥等病症。
　　*龙眼蜜
　　其性甘平，有补心脾、益气的作用，对心脾血虚引起的心悸不安，失眠和记忆力减退有一定的帮助。
　　*党参蜜
　　其味甘平，有补中、益气生津作用，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适用于体虚、胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。
　　*荆条蜜
　　其性甘平，有益气补中、发汗散热、散寒清目之功效。适用于气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。