pH值对绿色木霉(Trichoderma viride)产纤维素酶的影响

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采用微晶纤维素为唯一诱导性碳源,对绿色木霉(Trichoderma viride)在摇瓶发酵过程中控制与不控制pH产纤维素酶进行比较。控制pH时胞外蛋白浓度为0.72mg/mL比不控制pH时提高43%;FPA、EG、CB和CBH酶活为15.0U/mL,120.0U/mL,1.75U/mL,0.85U/mL分别是不控制pH时的2.1、2.3、11.7和1.7倍。在不同pH下测定纤维素酶液各酶活,表明pH值显著影响纤维素酶各单酶酶活。在pH2.7时,β-葡萄糖苷酶酶活仅为pH4.8时酶活的4%;pH回调试验结
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