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<正> 所谓的无公害蔬菜,就是指农药残留不超标、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、有害病原微生物不超标、避免环境污染的商品性蔬菜。而所谓的无公害蔬菜生产就是指在良好的农业生产环境下,不施或少施化学肥料、农药等化工产品,通过农艺措施、生物防治措施来防治病虫草害,通过施用有机肥料和秸秆回田实现养分平衡来进行的蔬菜生产过程。