不同果蜡处理对默科特柑橘常温贮藏效果的影响

来源 :保鲜与加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chenfj01

【摘要】

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以默科特柑橘(Murcott)果实为试材,研究了三种果蜡(Decco Fruitshine 402F、FMC890、自制果蜡)处理对其常温(20℃)条件下贮藏22 d的保鲜效果.结果表明,三种果蜡处理均能有效

【作者】

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张龚张义刚周心智杨丽郭爱民张云贵

【机构】

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重庆市农业科学院果树研究所,长江中游柑橘综合试验站,重庆402260重庆市江津区农业委员会,重庆,402260;

【出处】

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保鲜与加工

【发表日期】

：

2011年5期

【关键词】

：

默科特柑橘贮藏品质果蜡

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以默科特柑橘(Murcott)果实为试材,研究了三种果蜡(Decco Fruitshine 402F、FMC890、自制果蜡)处理对其常温(20℃)条件下贮藏22 d的保鲜效果.结果表明,三种果蜡处理均能有效减少果实的失重,显著降低油胞下子率；402F和FMC890果蜡处理可明显提高果实亮度；自制果蜡处理的果实失重率最低,硬度最高,并可较好地保持果实的原有风味.

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