【摘 要】
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一站式服务理论是对服务进行集成整合,以实现低成本高回报的系统销售服务体系,具有显著的科学性和优越性。随着居民消费水平的提高,顾客对服务的需求也不断地提高。在饭店仅
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一站式服务理论是对服务进行集成整合,以实现低成本高回报的系统销售服务体系,具有显著的科学性和优越性。随着居民消费水平的提高,顾客对服务的需求也不断地提高。在饭店仅仅是就餐已经不足以满足顾客多样化的需求,显得捉襟见肘。而在餐饮业中架构一站式服务体系则有助于提高服务人员的综合素质,提高顾客满意度,减少中间环节给顾客带来的不便。本文在一站式服务的基本理念上,提出了在餐饮业中实施一站式服务的建设性措施。
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马衡（1881—1955），字叔平，别署无咎，号凡将斋主人，收藏及著述颇丰，曾任北京大学图书馆馆长、故宫博物院院长等职，著《中国金石学概要》、《凡将斋金石从稿》等。
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