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外循环蒸发器在制药工业生产中应用比较多见，如在龟苓膏、刺五加药业生产中都有应用。外循环蒸发器为循环进料、间断出料，循环蒸发至最后的出料浓度往往都比较高。近年来有些蒸发器并未达到生产设计能力，其主要原因是：设计参数不十分清楚；设计者对物料特性了解掌握得不透；蒸发器换热面积计算偏小；结构设计不尽合理。