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本文综述了米饭蒸煮过程、蒸煮工艺对米饭理化指标的影响、米饭的评价指标,并对今后的发展方向进行了展望。
电饭煲蒸煮工艺研究进展
【摘 要】
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本文综述了米饭蒸煮过程、蒸煮工艺对米饭理化指标的影响、米饭的评价指标,并对今后的发展方向进行了展望。
【机 构】
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珠海格力电器股份有限公司
【出 处】
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日用电器
【发表日期】
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2014年08期
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